香辣酱

“老狼来美食天下是本着学习交友的目的而来，希望在这里能够结识跟多的朋友，学会做更过的美食。对一直关注和帮助我的朋友我无以回报只有多发帖，发好帖来答谢好友对老狼的关爱。《街上流行红裙子》拍摄于上世纪八十年代。 第一次直接以时装为题材，记录了80年**放初期人们思维方式的变化。劳动模范敢于穿上“袒胸露臂”的红裙子上街，而且还到各个服装店去“斩裙”（当时的流行词），是继《庐山恋》之后又一部引领时尚的作品。红裙子改变了80年代人们的审美观念，对于美丽有了更美丽的诠释。现在的食品安全是个很让我们老百姓无奈和忐忑的问题，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，民以食为天。可食品的安全真的，真的让我们无奈。我们要食物，不要食品。要自己动手来DIY既体验到劳动的乐趣，又能吃到安全的食物，何乐而不为呢？”
所属分类： 饮品   老人   川菜  

香辣酱的用料

主料

杭椒 500克

辅料

蒜瓣 50克

配料

生姜 5克 生姜 5克
白糖 10克 白糖 10克
食油 少许 食油 少许

香辣酱的做法

#香辣酱的做法图解2

步骤1

素食版香辣酱主要配料。
#香辣酱的做法图解3

步骤2

红线椒洗净。
#香辣酱的做法图解4

步骤3

去蒂，建议做辣酱带一次性手套，防止辣手啊。
#香辣酱的做法图解5

步骤4

把去蒂的辣椒上锅蒸15分钟。
#香辣酱的做法图解6

步骤5

蒸好的红线椒。
#香辣酱的做法图解7

步骤6

把辣椒晾凉后用刀把红线椒剁碎。
#香辣酱的做法图解8

步骤7

剁好的辣椒酱。
#香辣酱的做法图解9

步骤8

锅内加少许食油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
#香辣酱的做法图解10

步骤9

放入葱伴侣酱炒香。
#香辣酱的做法图解11

步骤10

倒入少许酱油。
#香辣酱的做法图解12

步骤11

放入白糖，翻炒。
#香辣酱的做法图解13

步骤12

最后倒入剁好的辣椒，拌匀即可。
#香辣酱的做法图解14

步骤13

牛肉版香辣酱，送给爱肉肉的朋友主要配料。
#香辣酱的做法图解15

步骤14

把牛肉切小丁。
#香辣酱的做法图解16

步骤15

锅内加油，油热后放入牛肉丁煸炒至熟。
#香辣酱的做法图解17

步骤16

放入蒜末、姜末炒香。
#香辣酱的做法图解18

步骤17

放入葱伴侣酱、加少许酱油翻炒。
#香辣酱的做法图解19

步骤18

最后倒入剁好的辣椒拌匀即可。

香辣酱的烹饪技巧


1、红线椒肉厚籽少，口感微辣。2、辣椒经过蒸制后，软糯，香甜。3、辣椒毕竟是辣椒，剁甜味的红线椒也要带一次性手套

上传我做的这道菜

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/ 19   香辣酱的做法步骤

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