番茄鸡蛋炒饭

“番茄炒鸡蛋好吃，有了剩米饭就同一起炒了，超好吃呢。”
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番茄鸡蛋炒饭的用料

主料

鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
剩米饭 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量
酱油 适量

番茄鸡蛋炒饭的做法

#番茄鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤1

备好所需要食材。这里的米饭是加入了小米同煮的米饭。白米饭也可以，干爽硬一些的米饭更适合，太软了影响口感。
#番茄鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤2

番茄切细丁，香葱切末。番茄如需要去皮，可以在表层划口，开水中烫一烫，轻松去皮。
#番茄鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤3

锅中入油，打入鸡蛋不停划动锅铲，炒散炒熟。
#番茄鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤4

加入番茄丁、香葱，不停地翻炒，将番茄丁与鸡蛋炒融合，番茄鸡蛋酱的状态。
#番茄鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤5

加入米饭炒散，炒均匀至热。加入适量生抽炒匀调味即可出锅了。
#番茄鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤6

好吃的米饭。

番茄鸡蛋炒饭的烹饪技巧


1、番茄与鸡蛋完全炒融合出酱汁，这样味道更好。2、适合用生抽来调味，味道更鲜美，可以加少量精盐 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   番茄鸡蛋炒饭的做法步骤

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