柚子皮别再扔啦——糖柚子皮

“柚子皮别再扔，快手糖柚子皮柚子皮别再扔，这样可以做出好吃的糖柚子皮，一端上来一抢而光。糖柚子皮不仅可以做茶点，还可以做烘焙原料使用。”
所属分类： 甜品   下午茶  

柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的用料

主料

柚子皮 500g

辅料

细砂糖 500g 细砂糖 500g

柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法

#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解2

步骤1

好吃的糖柚子皮。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解3

步骤2

柚子皮刮去白色部分留少许，切成1cm宽7cm长的条。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解4

步骤3

一次焯水，柚子皮加没过柚子皮的水量，煮至沸腾后再煮五分钟；煮的水倒掉。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解5

步骤4

二次焯水，用纯净水煮，沸汤后在煮30分钟。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解6

步骤5

用牙签可以轻松插入就可以。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解7

步骤6

将柚子皮捞出沥干水份，称重。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解8

步骤7

锅内放入柚子皮、柚子皮同等分量的细砂糖。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解9

步骤8

小火烹煮，煮至柚子皮包裹上吸收全部细砂糖后关火。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解10

步骤9

（大概煮10～20分钟）细砂糖铺在盘子内，煮好的柚子皮裹上一层细砂糖。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解11

步骤10

将柚子皮码入烤盘内，100度烘烤20分钟即可。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解12

步骤11

好吃的糖柚子皮就最好了。
#柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法图解13

步骤12

下午茶来一份！

柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的烹饪技巧


1、柚子皮一定要焯水两次，缺一不可。2、煮的过程不要随意剪短时间，会影响味道。3、做好的糖柚子皮可密封保存十五天。 -使用的厨具：煮锅

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