韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜

“今天，我给大家带来一道韩式牛肉炒杂蔬。这样一盘不带油脂的瘦牛肉片，加上营养丰富的莲藕和青菜，让人既可以补充气力，又不用担心脂肪的过多增加。真的是非常适合冬天吃呢。不仅暖胃而且还是寒冬补益的佳品呢？你还在等什么！”
所属分类： 热菜   家常菜   韩国料理  

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的用料

主料

牛肉 600g 牛肉 600g
莲藕 1个 莲藕 1个

辅料

酱油 3勺 酱油 3勺
盐 适量 盐 适量
清酒 2勺 清酒 2勺
胡椒粉 适量

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法

#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解2

步骤1

牛肉中加入糖，清酒，酱油。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解3

步骤2

再加入蒜末，胡椒粉。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解4

步骤3

搅拌均匀。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解5

步骤4

西兰花加入淀粉浸泡10分钟。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解6

步骤5

水开后倒入西兰花。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解7

步骤6

加入盐后捞出。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解8

步骤7

水开后放入莲藕，加白醋，捞出备用。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解9

步骤8

锅内放油。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解10

步骤9

牛肉煎至7分熟，盛出。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解11

步骤10

倒入油，放入莲藕，西兰花，杏鲍菇。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解12

步骤11

放入少许盐和胡椒粉。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解13

步骤12

翻炒均匀。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解14

步骤13

倒入炒好的牛肉。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解15

步骤14

翻炒均匀即可。
#韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的做法图解16

步骤15

摆盘入席。

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜的烹饪技巧


1.牛肉要选择新鲜的，腌制时间长才能入味。2.用淀粉泡浸泡西兰花是为了去除农药。3.用盐煮西兰花是为了让西兰花更绿。 -使用的厨具：炒锅

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