馅料十足的美味—肉末芹菜饺

“饺子是一个适应人群很广的主食。可做早餐、主食、点心等等，爱怎么吃就怎么吃。一张朴实的饺子皮，因为馅料的千变万化，便能够造就出无数的美味，满足不同口味的要求。而且形状也能依据个人喜欢，做得五花八门。”
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馅料十足的美味—肉末芹菜饺的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

芹菜 少许 芹菜 少许
葱白末 少许

配料

食盐 1茶勺 食盐 1茶勺
料酒 少许 料酒 少许
白糖 少许 白糖 少许

馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法

#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解2

步骤1

五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解3

步骤2

芹菜洗净切成细末。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解4

步骤3

把芹菜末加到肉糜里。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解5

步骤4

剁至两者相融合。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解6

步骤5

芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解7

步骤6

准备好饺子皮。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解8

步骤7

取一张饺子皮，包入足量的肉馅。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解9

步骤8

对着边缘捏拢。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解10

步骤9

然后捏上花边。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解11

步骤10

依次包好。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解12

步骤11

还包了一半另外的形状。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解13

步骤12

锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解14

步骤13

煮至饺子浮起，即可捞出食用。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解15

步骤14

按上述蘸料调制一碗酱汁。
#馅料十足的美味—肉末芹菜饺的做法图解16

步骤15

蘸着吃，味道更香。

馅料十足的美味—肉末芹菜饺的烹饪技巧


诗心片语：1：饺子的馅料可随意搭配。2：煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。

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