红豆红莲籽红枣糖水

“冷风萧瑟的冬天,喝一碗热糖水,从头暖到脚,香香的红豆红枣味,让你想到浓浓的乡情。”
所属分类: 糖水   家常菜   下午茶  

红豆红莲籽红枣糖水的用料

主料

大红枣 5枚 大红枣 5枚
红莲子 1/2杯

红豆红莲籽红枣糖水的做法

#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解2

步骤1

将红枣、红豆和红莲籽隔夜冷水浸泡;
#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解3

步骤2

红枣开边去核;
#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解4

步骤3

把材料倒入锅里,放清水1/2锅,开大火;
#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解5

步骤4

水烧开后浮沫会浮在水面;
#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解6

步骤5

用扁筛子把浮沫撇去;
#红豆红莲籽红枣糖水的做法图解7

步骤6

盖上锅盖子,改中小火约1~1.5小时或直至把豆和莲籽煮软和开花,汤好后加红糖粉或片糖,即可饮用。

红豆红莲籽红枣糖水的烹饪技巧


尽量使用红糖,红糖粉和片糖使汤更富有风味。 -使用的厨具:煮锅

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