萝卜酸

“酸脆可口的萝卜，饭前饭后或者家庭聚会都是不错的小菜哦！”
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萝卜酸的用料

主料

白萝卜 2斤 白萝卜 2斤

辅料

盐 2匙羹 盐 2匙羹
米醋 4匙羹

萝卜酸的做法

#萝卜酸的做法图解2

步骤1

萝卜和小米椒洗净。（不能吃辣可以不加辣椒）
#萝卜酸的做法图解3

步骤2

萝卜切成薄片。（喜欢切什么形状就切什么样的）
#萝卜酸的做法图解4

步骤3

小米椒切成圈。
#萝卜酸的做法图解5

步骤4

切好的萝卜片，放两大匙羹盐抓匀腌制。（比炒菜要多一倍）
#萝卜酸的做法图解6

步骤5

大概半个小时，出了很多水。
#萝卜酸的做法图解7

步骤6

把水分挤掉。
#萝卜酸的做法图解8

步骤7

放冷开水中洗掉多余的盐味。
#萝卜酸的做法图解9

步骤8

再挤掉水分，放玻璃罐内。（没有可以放碗里）
#萝卜酸的做法图解10

步骤9

大约500毫升的冷开水中加入米醋（我用的糯米白醋，很酸）搅匀。
#萝卜酸的做法图解11

步骤10

放入小米椒。
#萝卜酸的做法图解12

步骤11

倒入调好的醋水。
#萝卜酸的做法图解13

步骤12

盖上盖子，腌制一天或者一夜。
#萝卜酸的做法图解14

步骤13

加入4匙羹白糖。（量的多少取决于自己喜欢的酸甜度）
#萝卜酸的做法图解15

步骤14

每次吃的时候用干净的筷子夹出即可。（如果是夏天需要放冰箱冷藏，可以保存一周左右）

萝卜酸的烹饪技巧


1、如果不知道怎么调整酸甜味，可以用筷子试试。2、不能吃辣又想好看可以加大的红椒。3、切萝卜的砧板要跟生菜板分开。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 15   萝卜酸的做法步骤

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