黄油曲奇

“冬天似乎吃什么高热量的东西都不觉得过分，烤着火看着电视，来点小零食，小饼干的，冬天似乎就变得温暖起来了。???”
所属分类： 烘焙   零食  

黄油曲奇的用料

主料

黄油 70g 黄油 70g
糖粉 30g 糖粉 30g

黄油曲奇的做法

#黄油曲奇的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#黄油曲奇的做法图解3

步骤2

黄油切小块软化至手指能轻易戳进去，室温低的话，可以隔温水软化，然后加细砂糖，糖粉，搅拌均匀后，打发黄油。
#黄油曲奇的做法图解4

步骤3

黄油打发到体积膨大，颜色变浅，就可以加鸡蛋液继续搅打，鸡蛋液最好分两次加入，以便充分融合。
#黄油曲奇的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋液搅打均匀后加入香草精，继续搅打均匀。香草精没有也可以不加的，个人感觉没多大影响，我是刚好有，就加一点。
#黄油曲奇的做法图解6

步骤5

加入香草精搅打均匀的黄油，加入过筛的低粉，翻拌均匀，就成了曲奇面糊了。
#黄油曲奇的做法图解7

步骤6

把曲奇面糊装到挤花袋，就可以预热烤箱了，我用的上下火150度，中层。
#黄油曲奇的做法图解8

步骤7

烤盘上铺油纸，就可以挤曲奇了，曲奇面糊比较硬，为了避免挤破袋子，美友们说可以套两个挤花袋，也可以用布质挤花袋，室温低也可以温暖处醒一小会面糊，稍软在挤。
#黄油曲奇的做法图解9

步骤8

放入烤箱烤十五分钟，就香气扑鼻了，稍稍放凉，香脆香脆的???

黄油曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 9   黄油曲奇的做法步骤

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