炸猪排


所属分类： 小吃  

炸猪排的用料

主料

猪大排 适量 猪大排 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
料酒 适量 料酒 适量
番茄沙司 适量

炸猪排的做法

#炸猪排的做法图解2

步骤1

准备猪大排，用清水泡去血水
#炸猪排的做法图解3

步骤2

用松肉锤砸。。放姜丝、黄酒和盐腌制半小时
#炸猪排的做法图解4

步骤3

油锅放中火，大排一面炸成金黄后翻身炸另一面
#炸猪排的做法图解5

步骤4

打两个鸡蛋，在大排外面裹一层，然后再裹一层黄面包糠，依次裹好待炸
#炸猪排的做法图解6

步骤5

事先用小锅放油和盐将绿菜花煮熟放盘子上，将炸好的大排依次摆到盘中
#炸猪排的做法图解7

步骤6

成品图
#炸猪排的做法图解8

步骤7

用剪刀剪成小块沾番茄沙司或椒盐吃。

炸猪排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   炸猪排的做法步骤

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