紫薯香辣大肉饺

“香辣，馅儿美味多汁儿。紫薯皮儿美美哒?”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

紫薯香辣大肉饺的用料

主料

肉馅儿 适量 肉馅儿 适量
小米椒 适量 小米椒 适量
姜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
香油 适量

紫薯香辣大肉饺的做法

#紫薯香辣大肉饺的做法图解2

步骤1

猪肉馅，肥瘦最好四六，或三七，太精的瘦肉饺反而很柴不好吃。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解3

步骤2

姜葱切末，多切些。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解4

步骤3

适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，花椒粉。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解5

步骤4

顺一个方向搅上劲儿。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解6

步骤5

白菜小米椒切小粒。白菜不用挤水。太干馅料反而不水润。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解7

步骤6

适量香油，花椒粉我又放入一些。顺时针搅拌均匀。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解8

步骤7

搅好的香辣白菜大肉馅儿。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解9

步骤8

揉好的白面团加入一个熟紫薯。(没有面条机最好用搅拌机把熟紫薯打成泥再和面，这样紫薯和白面才能融合均匀。)
#紫薯香辣大肉饺的做法图解10

步骤9

大致揉匀。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解11

步骤10

用面条机多压几遍，便会颜色均匀，而且光滑细腻。用模具切出圆饺子片。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解12

步骤11

光线问题，拍不出卖物本色。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解13

步骤12

适量馅儿。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解14

步骤13

美美的紫薯饺。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解15

步骤14

紫薯饺。(自然光，把紫色拍成了图片色?)
#紫薯香辣大肉饺的做法图解16

步骤15

锅中适量水烧开，饺子放入，点三次凉水，便可捞出。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解17

步骤16

漂亮的紫薯香辣大肉饺。成品。
#紫薯香辣大肉饺的做法图解18

步骤17

成品。

紫薯香辣大肉饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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