香辣南瓜包

“暄软金黄，馅料香辣嫩滑。大家绝计想不到，我儿子一口气吃了几个??8个!这一笼全吃了，绝无仅有的一次?。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

香辣南瓜包的用料

主料

熟南瓜 120克 熟南瓜 120克

辅料

香辣大肉馅 适量 香辣大肉馅 适量

香辣南瓜包的做法

#香辣南瓜包的做法图解2

步骤1

熟南瓜泥120克放搅拌杯，加入30凉水。
#香辣南瓜包的做法图解3

步骤2

搅拌成光滑细腻南瓜泥。
#香辣南瓜包的做法图解4

步骤3

晾至温热，约2克酵母搅匀。
#香辣南瓜包的做法图解5

步骤4

倒厨师机的面粉上。一档和面。我和面最怕手上沾满面泥，让人想崩溃?，厨师机解放了我的双手，幸福ing?
#香辣南瓜包的做法图解6

步骤5

搅成如图关机。
#香辣南瓜包的做法图解7

步骤6

揉成光滑面团。手上不粘面团的感觉让人很轻松。放温暖处发酵。
#香辣南瓜包的做法图解8

步骤7

发酵好的南瓜面团。
#香辣南瓜包的做法图解9

步骤8

排气揉圆。这一步骤，关系到后面包子是否光洁。
#香辣南瓜包的做法图解10

步骤9

擀成厚约0.5公分厚的薄圆。
#香辣南瓜包的做法图解11

步骤10

用模具切成包子皮儿。用保鲜膜稍盖一下，我一个人包，屋里又暖和，包子皮有些想干，导至后面几个包子不那么光滑?
#香辣南瓜包的做法图解12

步骤11

稍擀大擀薄一点。
#香辣南瓜包的做法图解13

步骤12

擀面朝下，放上适量馅儿料。
#香辣南瓜包的做法图解14

步骤13

包成漂亮的南瓜大肉包。
#香辣南瓜包的做法图解15

步骤14

醒15到20分钟。(天冷，一定醒发到位，否则不暄。)上屉中小火蒸二十分钟。
#香辣南瓜包的做法图解16

步骤15

焖三分钟，慢慢揭去盖子。
#香辣南瓜包的做法图解17

步骤16

成品。
#香辣南瓜包的做法图解18

步骤17

成品。

香辣南瓜包的烹饪技巧


面粉吸水性不同，南瓜含水性不同，和面酌情添加。去掉杯上沾的，南瓜泥约130左右。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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