香菇粉丝猪肉包

“有半年没做包子了，趁今天腊八节，来一锅???”
所属分类： 主食   包子  

香菇粉丝猪肉包的用料

主料

低筋面粉 500g 低筋面粉 500g
干香菇 5朵 干香菇 5朵

辅料

盐 1匙 盐 1匙
蚝油 2勺 蚝油 2勺
食用油 2勺 食用油 2勺

香菇粉丝猪肉包的做法

#香菇粉丝猪肉包的做法图解2

步骤1

猪瘦肉剁碎。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解3

步骤2

干香菇泡发，剁碎。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解4

步骤3

粉丝泡软，切段备用。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解5

步骤4

在肉沫里加入盐、生抽。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解6

步骤5

再撒入黑胡椒粉。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解7

步骤6

倒入蚝油跟食用油，充分搅拌均匀。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解8

步骤7

将香菇碎、粉丝倒入，搅拌均匀。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解9

步骤8

发面步骤请参考以前的。主要是面粉加酵母粉，用温水和面，最后淋上少许食用油，和均匀。再放到温暖处发酵一小时。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解10

步骤9

把和好的面分成小团，擀成中间厚四边薄的面皮。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解11

步骤10

舀入馅料，包好。
#香菇粉丝猪肉包的做法图解12

步骤11

冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。关火后焖两分钟再开盖。

香菇粉丝猪肉包的烹饪技巧


喜欢半肥瘦的朋友可以选用五花肉 -使用的厨具：蒸锅

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