香辣豆角包子


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香辣豆角包子的用料

主料

中筋面粉 300g 中筋面粉 300g
酵母 3g

辅料

四季豆 250g 四季豆 250g
姜 1块 姜 1块
盐 1小勺 盐 1小勺
鸡精 1/2勺 鸡精 1/2勺

香辣豆角包子的做法

#香辣豆角包子的做法图解2

步骤1

成品图。
#香辣豆角包子的做法图解3

步骤2

把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。
#香辣豆角包子的做法图解4

步骤3

放入面包机中和成面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
#香辣豆角包子的做法图解5

步骤4

新鲜的四季豆。
#香辣豆角包子的做法图解6

步骤5

清洗干净切成末。
#香辣豆角包子的做法图解7

步骤6

姜，蒜，辣椒切末。
#香辣豆角包子的做法图解8

步骤7

锅烧热放入适量油，烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。
#香辣豆角包子的做法图解9

步骤8

放入豆角翻炒均匀。
#香辣豆角包子的做法图解10

步骤9

加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。
#香辣豆角包子的做法图解11

步骤10

分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅
#香辣豆角包子的做法图解12

步骤11

发酵好的面团，用手指戳一个小孔不塌即可。
#香辣豆角包子的做法图解13

步骤12

取出面团排气。
#香辣豆角包子的做法图解14

步骤13

分成若干小剂子。
#香辣豆角包子的做法图解15

步骤14

取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。
#香辣豆角包子的做法图解16

步骤15

收好口，收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。
#香辣豆角包子的做法图解17

步骤16

上沸水锅中蒸12分钟，关火闷两分钟即可。
#香辣豆角包子的做法图解18

步骤17

雪白柔软的胖包子。

香辣豆角包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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