香菇肉酱盖饭

“香菇肉酱盖饭，花样吃米饭，香辣有营养。”
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

香菇肉酱盖饭的用料

主料

猪肉 150g 猪肉 150g
油菜 3棵 油菜 3棵

辅料

郫县豆瓣酱 100g 郫县豆瓣酱 100g
糖 适量 糖 适量

香菇肉酱盖饭的做法

#香菇肉酱盖饭的做法图解2

步骤1

大米洗净放入电饭煲，加入大米表面以上一个手指肚的水，按柴火饭键煮饭。
#香菇肉酱盖饭的做法图解3

步骤2

准备材料。
#香菇肉酱盖饭的做法图解4

步骤3

切葱花，油菜摘干净洗净，为了入味，在头上切十字花刀。
#香菇肉酱盖饭的做法图解5

步骤4

锅中加水烧开加少许盐或者油，放入油菜焯水后拔凉。
#香菇肉酱盖饭的做法图解6

步骤5

香菇去蒂洗净切丁，猪肉切丁。
#香菇肉酱盖饭的做法图解7

步骤6

热锅凉油，加入葱花爆香。
#香菇肉酱盖饭的做法图解8

步骤7

加入猪肉翻炒至颜色变白。
#香菇肉酱盖饭的做法图解9

步骤8

加入香菇翻炒几下。
#香菇肉酱盖饭的做法图解10

步骤9

加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，转小火翻炒均匀加少许糖提味，加少许热水焖几分钟。
#香菇肉酱盖饭的做法图解11

步骤10

加鸡精调味就可以出锅了。
#香菇肉酱盖饭的做法图解12

步骤11

油菜摆盘，盛出煮好的米饭加入香菇肉酱就可以开吃了。

香菇肉酱盖饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

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