竹荪菠菜骨汤

“今天的“竹荪菠菜骨汤”，是以棒骨汤为底，加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品，烹饪前要先用淡盐水泡发，再剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味； 而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。 这道汤将各种的美味融合在一碗汤中，清淡鲜美，不仅能补钙、减肥瘦身， 还能滋润肌肤，增加皮肤弹性，防止皱纹， 成本才十元钱， 孩子女人要多喝哟。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

竹荪菠菜骨汤的用料

主料

菠菜 1小把 菠菜 1小把
棒骨 1根

辅料

姜片 3片 姜片 3片
盐 适量

竹荪菠菜骨汤的做法

#竹荪菠菜骨汤的做法图解2

步骤1

将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解3

步骤2

将焯好的棒骨放入电炖锅中， 加入姜片；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解4

步骤3

一次性加入足量的水；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解5

步骤4

按下炖煮骨汤的功能键，时间到，棒骨汤就炖好了；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解6

步骤5

烧锅冷水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解7

步骤6

将煮好的骨头盛入小锅中；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解8

步骤7

煮开后加入竹荪进锅去煮；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解9

步骤8

煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅；
#竹荪菠菜骨汤的做法图解10

步骤9

加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。
#竹荪菠菜骨汤的做法图解11

步骤10

端上桌了。

竹荪菠菜骨汤的烹饪技巧


1. 炖棒骨汤，要先将棒骨焯水，去除浮沫， 再将棒骨和姜片和适量的水，炖煮成棒骨汤； 2. 菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸； 3. 用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜， 再加入适量的盐和胡椒粉等调味。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

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