香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】

“近期入了个蒸烤箱，可以蒸、烤以及蒸烤一体，节省了厨房空间，今天做个南瓜糯米盅饭，为烤箱开个光。这个用迷你小南瓜来做盛器，里面塞满了肉肉菜蔬的糯米饭，香香滴饭菜一锅出，省事又好吃。想做的亲们用家中普通蒸锅做是一样的哦~~”
所属分类： 主食   家常菜   烤箱菜  

香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的用料

主料

迷你小南瓜 4个(或普通小南瓜1个) 迷你小南瓜 4个(或普通小南瓜1个)
黑木耳 20g 黑木耳 20g
杂菜 60g 杂菜 60g

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法

#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解2

步骤1

提前将黑木耳和香菇温水泡发后切碎待用。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解3

步骤2

备齐其他材料。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解4

步骤3

开火，锅烧热，加入色拉油。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解5

步骤4

热油下锅爆炒肉碎。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解6

步骤5

肉碎变色后，加入少许黄酒。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解7

步骤6

这时把黑木耳和香菇及杂菜放入。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解8

步骤7

翻拌炒匀后，加适量的蚝油炒匀。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解9

步骤8

按自己口味放入盐进行调味。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解10

步骤9

加入糯米饭。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解11

步骤10

翻炒均匀，关火待用。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解12

步骤11

迷你小南瓜洗净，顶部用牙签划出小盖子形状。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解13

步骤12

用小锯齿锯下盖子。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解14

步骤13

用小勺把小南瓜挖空，做成碗盅；把香香的米饭装入准备好的南瓜肚子。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解15

步骤14

全部装好。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解16

步骤15

将长帝蒸烤箱的蒸盘取出，垫好裁剪成小块的烘焙硅油纸。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解17

步骤16

放上小南瓜。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解18

步骤17

选择纯蒸模式，温度设定110度，时间40分钟，上气后蒸盘放进中层，开始蒸制，蒸到南瓜熟透即可，大概35-40分钟左右，视南瓜的大小调整时间。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解19

步骤18

用筷子轻插南瓜，熟软后取出即可。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解20

步骤19

香喷喷滴漂亮小南瓜盅上桌了。
#香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的做法图解21

步骤20

开动吧~~

香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、炒锅

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