酥炸小虾

“炸年货，用淀粉还是用面粉，1分钟学会，酥脆好吃，小时候的味道！春节，是每个游子期盼回家的日子，全家团聚，其乐融融，这样的日子美好而珍贵。过年父母都会早早的备年货，在我们老家叫做“办年”，从过了腊八就开始准备过年，扫房子，炸年货，蒸馒头，卤肉等等，印象最深的就是和老妈做炸年货，各种各样的年货炸制一遍，炸虾，炸鱼，炸肉，炸丸子，炸翻叶，忙忙乎乎的炸上两天，过年的气氛也会浓郁而喜庆。”
所属分类： 小吃   家常菜   零食  

酥炸小虾的用料

主料

小河虾 适量 小河虾 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

酥炸小虾的做法

#酥炸小虾的做法图解2

步骤1

小河虾淘洗干净。
#酥炸小虾的做法图解3

步骤2

加入淀粉和面粉，比例是1：1就可以，加入盐。
#酥炸小虾的做法图解4

步骤3

打入鸡蛋，搅拌均匀，面糊一定不要太稀了，太稀了挂不住面糊，炸出来口感受影响。
#酥炸小虾的做法图解5

步骤4

锅里放入花生油，烧至7成热，把小虾一点一点的放入炸制。如果用筷子夹的块太大，会炸不透。
#酥炸小虾的做法图解6

步骤5

中小火炸透，一定不要太大火了，会炸糊了还炸不透。
#酥炸小虾的做法图解7

步骤6

炸成金黄色捞出控油，一次可以炸的多一些，吃的时候再复炸即可，酥酥的超好吃。
#酥炸小虾的做法图解8

步骤7

我家过年每年都会炸一些，很受欢迎，你学会了吗？其实很简单的哦。
#酥炸小虾的做法图解9

步骤8

酥脆。

酥炸小虾的烹饪技巧


1，炸制东西的时候油温要稍微热一点，中小火炸制。2，淀粉和面粉的比例基本就是1:1的比例，炸出的炸虾会酥脆好吃。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酥炸小虾的做法步骤

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