胡萝卜果脯

“胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。”
所属分类： 小吃  

胡萝卜果脯的用料

主料

胡萝卜 2.5斤 胡萝卜 2.5斤

胡萝卜果脯的做法

#胡萝卜果脯的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
#胡萝卜果脯的做法图解3

步骤2

放入厚一点的锅中，加入冰糖。
#胡萝卜果脯的做法图解4

步骤3

电磁炉调小火120度。
#胡萝卜果脯的做法图解5

步骤4

开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
#胡萝卜果脯的做法图解6

步骤5

当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
#胡萝卜果脯的做法图解7

步骤6

至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
#胡萝卜果脯的做法图解8

步骤7

全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
#胡萝卜果脯的做法图解9

步骤8

冷却后密封，冷藏室保存。
#胡萝卜果脯的做法图解10

步骤9

成品图
#胡萝卜果脯的做法图解11

步骤10

成品图
#胡萝卜果脯的做法图解12

步骤11

胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
#胡萝卜果脯的做法图解13

步骤12

胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
#胡萝卜果脯的做法图解14

步骤13

胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。

胡萝卜果脯的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 14   胡萝卜果脯的做法步骤

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