蛋黄肉松海苔雪花酥

“各种口味雪花酥吃腻没？来一波蛋黄雪花酥，绝对深爱、热爱、狂爱 肉松海苔蛋黄，我喜欢的口味都在里面了。”
所属分类： 烘焙   下午茶  

蛋黄肉松海苔雪花酥的用料

主料

棉花糖 500g 棉花糖 500g
奶粉 160g 奶粉 160g
肉松 60g 肉松 60g

蛋黄肉松海苔雪花酥的做法

# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解2

步骤1

咸蛋黄喷白酒入烤箱，上下火150℃烘烤8分钟，取出晾凉捣碎。准备好所有食材。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解3

步骤2

用不粘锅小火融化黄油。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解4

步骤3

加入棉花糖，不断翻炒，直至棉花糖完全融化。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解5

步骤4

加入奶粉，翻拌均匀。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解6

步骤5

加入咸蛋黄碎继续翻拌。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解7

步骤6

放入海苔和肉松翻拌均匀。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解8

步骤7

关火，放入小奇福饼干，利用余热稍做翻拌。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解9

步骤8

然后取出稍微揉匀，呈现拉丝状态。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解10

步骤9

在烤盘中用刮板辅助整形。
# 蛋黄肉松海苔雪花酥的做法图解11

步骤10

晾凉后撒奶粉，用刀切块。

蛋黄肉松海苔雪花酥的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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