红糖黑米馒头

“喜欢吃各种面食，变着花样来吃，双十一淘的黑米粉，用来做包子馒头，加了一点红糖，微甜，好香，又营养???。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

红糖黑米馒头的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量

辅料

红糖 小块 红糖 小块
食盐 少许

红糖黑米馒头的做法

#红糖黑米馒头的做法图解2

步骤1

红糖水加酵母化开两分钟
#红糖黑米馒头的做法图解3

步骤2

面粉，黑米粉，食盐，搅拌均匀
#红糖黑米馒头的做法图解4

步骤3

混合面粉加入红糖酵母水揉成面团放温暖处醒发
#红糖黑米馒头的做法图解5

步骤4

醒发好的面团，手指沾面粉戳一下，不塌陷，不回缩就好了。
#红糖黑米馒头的做法图解6

步骤5

发好的面团充分排气，揉成长条形，做馒头可以尽力多揉，越揉越劲道。
#红糖黑米馒头的做法图解7

步骤6

切成小份，也可以整成圆形，刀切比较快?，醒发二十分钟，冷水下锅，水开后二十分钟左右就熟啦???。
#红糖黑米馒头的做法图解8

步骤7

别着急，关火后闷五分钟再出锅吧。

红糖黑米馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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