豆渣花卷

“每天打豆浆剩下的豆渣含有大量粗纤维，扔了实在可惜，于是蒸了豆渣花卷，好吃不浪费。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

豆渣花卷的用料

主料

豆渣 适量 豆渣 适量

辅料

酵母粉 适量

豆渣花卷的做法

#豆渣花卷的做法图解2

步骤1

将豆渣放在盆里，加入适量面粉，少量酵母粉混合均匀，加入清水活成光滑面团放在温暖处饧发。
#豆渣花卷的做法图解3

步骤2

发至两倍大出现蜂窝状就好了。
#豆渣花卷的做法图解4

步骤3

在案板上反复揉匀，再静置十分钟。
#豆渣花卷的做法图解5

步骤4

擀成长片，刷上适量花生油。
#豆渣花卷的做法图解6

步骤5

从一边卷起搓匀。
#豆渣花卷的做法图解7

步骤6

用刀切成均匀的段。
#豆渣花卷的做法图解8

步骤7

放在蒸锅里二次饧发十五分钟。
#豆渣花卷的做法图解9

步骤8

十五分钟后点火，上汽后蒸十八分钟。
#豆渣花卷的做法图解10

步骤9

关火后等二分钟再打开，防止表面回缩起皱。
#豆渣花卷的做法图解11

步骤10

成品图。
#豆渣花卷的做法图解12

步骤11

成品图。
#豆渣花卷的做法图解13

步骤12

成品图。
#豆渣花卷的做法图解14

步骤13

成品图。

豆渣花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   豆渣花卷的做法步骤

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