#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放

“造型漂亮，寓意吉祥?”
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#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的用料

主料

白面团 适量 白面团 适量

辅料

南瓜面团 适量 南瓜面团 适量

#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法

##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解2

步骤1

发好面团500克，排气揉圆。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解3

步骤2

擀成直径25厘米，厚约一厘米圆。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解4

步骤3

用叉子压出花纹，稍用力一点，让压痕更清晰些。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解5

步骤4

剩下二三个花瓣，先均分，再压花纹，捏花辨。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解6

步骤5

托到蒸屉上。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解7

步骤6

用模具切圆。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解8

步骤7

从左侧切下1/3。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解9

步骤8

从左侧三分之一处切开，南瓜面团适量当花芯。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解10

步骤9

用水粘合，包住花芯。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解11

步骤10

错开包裹。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解12

步骤11

大片涂一点水。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解13

步骤12

错开包裹，用剪刀往花芯上剪几刀。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解14

步骤13

如图摆放。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解15

步骤14

把枣包住。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解16

步骤15

花模切花。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解17

步骤16

错开摆放。花芯部点一滴水。用筷子戳一下。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解18

步骤17

冷水，上屉蒸二十五分钟。焖四五分钟，小心打开锅盖，防止水蒸汽滴上。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解19

步骤18

成品。
##团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法图解20

步骤19

成品。

#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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