佛坐莲花虾座

“我在做年菜的时候，本意是要用红色的子虾做一道蒜蓉粉丝虾子的菜色。可在煮虾的时候 ，我家大宝说：“你就在多煮一点？”无奈之下只好遵从。在摆盘的时候，籽虾摆了两圈竟然就像莲花宝座一般。于是，萌发了摆盘就摆成佛坐莲花虾座的心思。”
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

佛坐莲花虾座的用料

主料

籽虾 30个 籽虾 30个

辅料

葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
生姜头 1个 生姜头 1个
蒜末 适量

佛坐莲花虾座的做法

#佛坐莲花虾座的做法图解2

步骤1

从冰箱取出30只籽虾，放入平底锅内加水加盐进行小火煮制。
#佛坐莲花虾座的做法图解3

步骤2

准备提前泡好的粉丝放在盘底，备用。
#佛坐莲花虾座的做法图解4

步骤3

将籽虾摆盘。
#佛坐莲花虾座的做法图解5

步骤4

准备葱姜蒜末。
#佛坐莲花虾座的做法图解6

步骤5

加入半勺食盐。
#佛坐莲花虾座的做法图解7

步骤6

加入酱油。
#佛坐莲花虾座的做法图解8

步骤7

加入蚝油。
#佛坐莲花虾座的做法图解9

步骤8

加入食醋。
#佛坐莲花虾座的做法图解10

步骤9

加入火锅底料。
#佛坐莲花虾座的做法图解11

步骤10

调好酱汁。
#佛坐莲花虾座的做法图解12

步骤11

在莲花虾座上浇汁。
#佛坐莲花虾座的做法图解13

步骤12

用一个生姜头包上锡纸插入盘中，全当是观音菩萨坐在莲花宝座上。
#佛坐莲花虾座的做法图解14

步骤13

上锅蒸制后端出上桌。

佛坐莲花虾座的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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