老北京炸酱


所属分类： 自制酱料  

老北京炸酱的用料

主料

干黄酱 300克 干黄酱 300克

辅料

葱花 适量 葱花 适量

老北京炸酱的做法

#老北京炸酱的做法图解2

步骤1

干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入，先加入一半再酌情加。以免过稀，影响效果。
#老北京炸酱的做法图解3

步骤2

五花肉切成小丁。多切些葱花。
#老北京炸酱的做法图解4

步骤3

锅中放适量油，油热后放入五花肉丁和葱花煸炒。
#老北京炸酱的做法图解5

步骤4

直至煸炒出油，五花肉稍焦黄。
#老北京炸酱的做法图解6

步骤5

倒入泄好的黄酱，翻炒均匀。

老北京炸酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   老北京炸酱的做法步骤

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