自制玫瑰花酱

“以往经常买玫瑰花酱通常比较稀薄，首次试做玫瑰花酱感觉尝试玫瑰花酱的自作过程、积累经验、自制玫瑰花酱实惠、干净卫生、食物新鲜。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制玫瑰花酱的用料

主料

玫瑰花 400g 玫瑰花 400g
冰糖 150g

自制玫瑰花酱的做法

#自制玫瑰花酱的做法图解2

步骤1

玫瑰花只要花瓣。
#自制玫瑰花酱的做法图解3

步骤2

加入清水少许盐清洗几遍。
#自制玫瑰花酱的做法图解4

步骤3

准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。
#自制玫瑰花酱的做法图解5

步骤4

捞出的玫瑰花瓣控水。
#自制玫瑰花酱的做法图解6

步骤5

洗净花片散开一个盆不够装的，又用另只盆盛放。
#自制玫瑰花酱的做法图解7

步骤6

将玫瑰花瓣搓至柔软。
#自制玫瑰花酱的做法图解8

步骤7

准备白糖、冰糖。
#自制玫瑰花酱的做法图解9

步骤8

一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。
#自制玫瑰花酱的做法图解10

步骤9

第二次搓至状态。
#自制玫瑰花酱的做法图解11

步骤10

锅中放适量纯净水，加入白糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬。
#自制玫瑰花酱的做法图解12

步骤11

熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。
#自制玫瑰花酱的做法图解13

步骤12

将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。
#自制玫瑰花酱的做法图解14

步骤13

倒入不锈钢盆中晾凉。
#自制玫瑰花酱的做法图解15

步骤14

这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。
#自制玫瑰花酱的做法图解16

步骤15

这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。
#自制玫瑰花酱的做法图解17

步骤16

加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。
#自制玫瑰花酱的做法图解18

步骤17

盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后，将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。
#自制玫瑰花酱的做法图解19

步骤18

一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。
#自制玫瑰花酱的做法图解20

步骤19

上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上下腌制一致，二是高瓶冰箱冷藏放不下。
#自制玫瑰花酱的做法图解21

步骤20

封好盖继续发酵，第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。

自制玫瑰花酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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