薏米燕窝，美丽的满天星燕窝

“遇见，美丽的满天星燕窝。薏米在南方食用频率是很高的，煮汤抓一把，煮粥抓一把，跟赤红豆炒下泡水喝，煮完跟燕窝一起拌着吃，都是食用的好方法。有利水消肿、健脾去湿、美容固发，防止皱纹等功效。干燕盏我用的是群安堂的九里香，每盏大概7-10克左右，盏型大，大概2个人吃的分量。”
所属分类： 羹类   高档  

薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的用料

主料

干燕盏 1盏 干燕盏 1盏

薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法

#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解2

步骤1

干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。
#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解3

步骤2

泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛。
#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解4

步骤3

燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间。
#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解5

步骤4

浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味。
#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解6

步骤5

最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用。
#薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法图解7

步骤6

薏米软糯，燕窝丝滑，整体口感清甜甘淡，好吃不发胖！

薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的烹饪技巧


1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮，但为了燕窝的口感，薏米口感稍差，Summer偶尔懒的话也会这样操作~~3、干燕盏我用的是群安堂的九里香，每盏大概7-10克左右，盏型大，大概2个人吃的分量。 -使用的厨具：炖盅

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/ 7   薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法步骤

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