奶香蒸刺猬老鼠

“在天津卫，正月十五要蒸刺猬老鼠。有的刺猬身上还要驮着元宝，往家驮元宝。也是习俗。”
所属分类： 主食   家常菜   高颜值   创意菜   馒头花卷  

奶香蒸刺猬老鼠的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

核桃仁 适量 核桃仁 适量
花生酱 适量 花生酱 适量
干酵母 适量 干酵母 适量

奶香蒸刺猬老鼠的做法

#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解2

步骤1

主要原料。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解3

步骤2

面粉加干酵母，泡打粉，白糖，加鲜奶和面。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解4

步骤3

和好面团醒发到原来面团的两倍大。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解5

步骤4

核桃仁和红糖用擀面杖擀碎备用。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解6

步骤5

将核桃仁红糖放盆里，放花生酱，面粉，拌匀。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解7

步骤6

发面做成剂子，馅料也团成大小均匀的圆球。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解8

步骤7

面皮擀开，包好馅料，包成长圆形状。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解9

步骤8

用剪刀剪出刺猬形状，剪出老鼠耳朵尾巴，用绿豆点眼睛。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解10

步骤9

做好的刺猬老鼠，醒发20分钟。放蒸锅蒸熟即可。
#奶香蒸刺猬老鼠的做法图解11

步骤10

奶香蒸刺猬老鼠。

奶香蒸刺猬老鼠的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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