玫瑰花馒头
“今天打开手机和电脑都被女神节的相关信息刷屏,大家都在秀女神节的礼物,在此也祝女神们节日快乐!我则趁机整理出一篇又漂亮又好吃的玫瑰花馒头分享给大家。馒头是大家经常吃的面食之一,学会后给家人露一手特有面子,家人看到这款花样馒头都爱不释手,过节时做几个送给自己或朋友心情也美美的。”
所属分类:
主食
家常菜
高颜值
馒头花卷
玫瑰花馒头的做法
步骤1
准备好所需的食材,先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团,然后从白色面团中分别取3个小面团,每个约80g左右,3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时,先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加,与白色面团混合揉时需要加少许干面粉;玫瑰花馒头的烹饪技巧
1、揉面时,面粉与清水的量需要根据面粉的吸水性适当做调整,家中没有红曲粉和抹茶粉,可以用其他颜色的蔬菜汁替代;2、面团揉好之后,要随手盖上保鲜膜或湿布,防止表面水分流失变干影响口感;3、擀面皮时,建议底部面皮的直径比上面面皮的直径大一圈,这样卷出来的花层次更加鲜明;4、发酵时间根据气温变化调整时间;5、没有蒸烤箱的朋友可以采用蒸锅蒸制。 -使用的厨具:电烤箱
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