美味香肠卷

“美味香肠卷是肉类与面的融合，台湾小香肠本身味道是很香的、卷上条状面既外观漂亮、口感又香又柔软。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

美味香肠卷的用料

主料

高筋面粉 适量 高筋面粉 适量
酵母 适量

辅料

白糖 1勺 白糖 1勺

美味香肠卷的做法

#美味香肠卷的做法图解2

步骤1

将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成软硬适度的面团饧发。
#美味香肠卷的做法图解3

步骤2

饧发一倍大的面团。
#美味香肠卷的做法图解4

步骤3

揪出均匀的小面剂子。
#美味香肠卷的做法图解5

步骤4

将小面剂搓成均匀的细条状。
#美味香肠卷的做法图解6

步骤5

准备白台湾小香肠，实际上很小。
#美味香肠卷的做法图解7

步骤6

将条状面头压里面一点再缠绕，最后将面尾部压进面里即可，逐个做好香肠卷。
#美味香肠卷的做法图解8

步骤7

将二次饧发好的香肠卷摆入笼屉中，冷水上锅水开后蒸10分钟即可，停火后5分钟掀盖防缩。
#美味香肠卷的做法图解9

步骤8

蒸好的香肠卷洁白柔软(高筋面的效果)。
#美味香肠卷的做法图解10

步骤9

成品摆盘筋道柔软与台湾小香肠独特口感非常好吃。
#美味香肠卷的做法图解11

步骤10

一上桌即被抢光，今天本来是做豆沙包的、发现还有一袋台湾小香肠就同时都做了。
#美味香肠卷的做法图解12

步骤11

同时做了一锅豆沙包(二次饧发中)。

美味香肠卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

美味香肠卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   美味香肠卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜