滋润美容—冰糖猪蹄

“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味甘，性平。。可以增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有很大作用。北方的冬天非常寒冷干燥，多吃猪蹄可以滋润皮肤，美容养颜。医术中还介绍到猪蹄可以治疗女性产后气血不足，乳汁缺乏和老年人神经衰弱(失眠)等。    这道菜制作非常简单，由于加入了冰糖，无需炒糖色，成品的色泽也会非常漂亮。经过长时间的炖煮，猪蹄软糯不腻，入口即化，味道咸中带甜，越吃越过瘾哦。    不适合人群：动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   滋润补水   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

滋润美容—冰糖猪蹄的用料

主料

猪蹄 一只

辅料

葱 1根 葱 1根
八角 1枚 八角 1枚

配料

油 适量 油 适量
料酒 1瓶盖 料酒 1瓶盖
老抽 1勺 老抽 1勺

滋润美容—冰糖猪蹄的做法

#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解2

步骤1

准备材料。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解3

步骤2

葱白切段，姜切片。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解4

步骤3

将猪蹄和葱段冷水下锅，烧沸。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解5

步骤4

焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解6

步骤5

将猪蹄切小块。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解7

步骤6

热锅下油，下葱姜爆香。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解8

步骤7

下猪蹄翻炒至变色。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解9

步骤8

倒入一瓶盖料酒。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解10

步骤9

倒入生抽2勺。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解11

步骤10

倒入1勺老抽。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解12

步骤11

猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中，加入八角和花椒。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解13

步骤12

加入4粒冰糖，盖盖烧30分钟。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解14

步骤13

烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解15

步骤14

加适量盐调味。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解16

步骤15

此时备好葱花。
#滋润美容—冰糖猪蹄的做法图解17

步骤16

汁水快收干时关火撒葱花即可。

滋润美容—冰糖猪蹄的烹饪技巧


1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁，一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。2.一边加盐的时候尝味道，因为之前加过酱油，免得过咸。 -使用的厨具：电压力锅、炒锅

上传我做的这道菜

滋润美容—冰糖猪蹄的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜