红烧冬瓜

“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒.”
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红烧冬瓜的用料

主料

冬瓜 250克

辅料

油 适量 油 适量
鲜抽 适量 鲜抽 适量
葱 适量 葱 适量

红烧冬瓜的做法

#红烧冬瓜的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮去籽，洗净切厚片.
#红烧冬瓜的做法图解3

步骤2

平底锅油热，放下冬瓜中火煎.
#红烧冬瓜的做法图解4

步骤3

两面煎至微黄.
#红烧冬瓜的做法图解5

步骤4

加适量清水，料酒，鲜抽，中火煮至冬瓜熟.
#红烧冬瓜的做法图解6

步骤5

加盐，鸡精，葱花煸匀即可.

红烧冬瓜的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 6   红烧冬瓜的做法步骤

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