创意艺术面点

“面的可塑性千变万化，层出不穷。随着人们生活水平的提高，面食不仅仅限于饱腹之需，人们往往通过面食艺术传递一种浓郁的、温馨的内在精神的追求。呈现的逼真的面点形态、颜色的变化从中体会品尝美食带来的浪漫、惬意之感，使人们在憧憬美好生活的同时，使饮食文化得到不断的创新与提升。”
所属分类： 面食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

创意艺术面点的用料

主料

高筋面粉 适量 高筋面粉 适量
水 适量

辅料

南瓜泥 适量 南瓜泥 适量
白糖 2勺

创意艺术面点的做法

#创意艺术面点的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟捻成泥状。
#创意艺术面点的做法图解3

步骤2

南瓜去皮切片蒸熟捻成泥状。
#创意艺术面点的做法图解4

步骤3

和成两种颜色的面团反复揉至光滑饧发。
#创意艺术面点的做法图解5

步骤4

将面团分成一种为50/个，另一种25/个的剂子。
#创意艺术面点的做法图解6

步骤5

将紫色大面剂包黄色小面剂。
#创意艺术面点的做法图解7

步骤6

包好的面团。
#创意艺术面点的做法图解8

步骤7

先用手轻轻压扁。
#创意艺术面点的做法图解9

步骤8

再擀成薄厚适度的面皮。
#创意艺术面点的做法图解10

步骤9

将圆形面皮切等分条状，并将条状翻至有双色面的一侧。
#创意艺术面点的做法图解11

步骤10

用南瓜面扣出两片小花点缀在菊花坯中间做花蕊，一朵漂亮的创双色菊花艺术面点坯呈现在眼前。
#创意艺术面点的做法图解12

步骤11

这是用黄色面包紫色面做成的另一种菊花艺术面点坯。
#创意艺术面点的做法图解13

步骤12

做好的菊花艺术面点坯很漂亮的形状与颜色搭配。
#创意艺术面点的做法图解14

步骤13

饧制中的面点坯。
#创意艺术面点的做法图解15

步骤14

面点饧发中。
#创意艺术面点的做法图解16

步骤15

笼屉中二次饧发好的面坯，冷水上锅水开后蒸8至10分钟(因为比较薄)即可。
#创意艺术面点的做法图解17

步骤16

饧发好的黄色菊花面坯入蒸制8至10分钟。
#创意艺术面点的做法图解18

步骤17

蒸熟的成品菊花艺术面点。
#创意艺术面点的做法图解19

步骤18

使品尝美食浪漫、惬意……
#创意艺术面点的做法图解20

步骤19

创意艺术面点，不仅仅限于饱腹之需，更主要的是通过巧妙构思及颜色搭配、呈现的不同形态给人以意境之美，使人们憧憬美好生活的同时，使饮食文化不断得到创新及提升。

创意艺术面点的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 20   创意艺术面点的做法步骤

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