海苔如意卷

“金灿灿的海苔如意卷，寓意吉祥，卖相金黄讨喜。因为卷了一层海苔，所以口感多了一份鲜美，趁热吃一块，喷香扑鼻、回味无穷哦！”
所属分类： 家常菜   快手菜   早餐  

海苔如意卷的用料

主料

肉末 200克 肉末 200克
鸡蛋 3个

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
葱 适量 葱 适量

海苔如意卷的做法

#海苔如意卷的做法图解2

步骤1

肉末加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱末、姜末，搅拌上劲。
#海苔如意卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，小火煎鸡蛋皮，我用三颗鸡蛋煎了两张蛋皮。
#海苔如意卷的做法图解4

步骤3

肉末均匀的铺在蛋皮上，不要太厚。
#海苔如意卷的做法图解5

步骤4

放海苔。
#海苔如意卷的做法图解6

步骤5

海苔盖住肉末，中间再放一些肉末，方便下一步成型，否则会散开。
#海苔如意卷的做法图解7

步骤6

从两边卷起。
#海苔如意卷的做法图解8

步骤7

收口朝下摆入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟。
#海苔如意卷的做法图解9

步骤8

用快刀切片。
#海苔如意卷的做法图解10

步骤9

美味！

海苔如意卷的烹饪技巧


肉末不要铺太厚，否则不好卷。煎蛋皮用小火，如果用大火蛋皮颜色深，卖相不好。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 10   海苔如意卷的做法步骤

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