金针菇番茄肥牛汤

“番茄，金针菇，牛肉加一起烧的汤，只一个字形容，鲜！”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

金针菇番茄肥牛汤的用料

主料

肥牛片 300克 肥牛片 300克
金针菇 1把

金针菇番茄肥牛汤的做法

#金针菇番茄肥牛汤的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解3

步骤2

水烧开，牛肉片汆水，变色就捞出。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解4

步骤3

再将肉片过两遍温水，去除表面浮沫。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解5

步骤4

番茄用开水泡几分钟，去皮。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解6

步骤5

金针菇去根掰散。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解7

步骤6

热锅凉油，煸炒番茄块。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解8

步骤7

炒到番茄变软就可以。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解9

步骤8

加入清水烧开。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解10

步骤9

加入金针菇，牛肉片少许的盐。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解11

步骤10

再次烧开就可以。
#金针菇番茄肥牛汤的做法图解12

步骤11

咸鲜味美的牛肉汤就好了。

金针菇番茄肥牛汤的烹饪技巧


1.牛肉片汆水为了去除血沫，不需要煮太久。2.番茄用开水焖上几分钟，好去皮。 -使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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