紫薯花帽馒头

“紫薯花帽馒头颜色天然无添加，增进食欲又营养、口感柔软又膨松、造型可爱、爱不释口。”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

紫薯花帽馒头的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
温水 适量

紫薯花帽馒头的做法

#紫薯花帽馒头的做法图解2

步骤1

紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑，复腹饧发。
#紫薯花帽馒头的做法图解3

步骤2

将紫薯面团与白面团分别出剂，紫薯面团稍大些，擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。
#紫薯花帽馒头的做法图解4

步骤3

将白色面团放在紫薯面皮下，支撑为帽子形状固定好。
#紫薯花帽馒头的做法图解5

步骤4

将白色面团切成齿状细条，围在帽子一圈固定，再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。
#紫薯花帽馒头的做法图解6

步骤5

漂亮的花帽馒头呈现在眼前，不仅造型逼真、而且颜色艳丽。
#紫薯花帽馒头的做法图解7

步骤6

花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。
#紫薯花帽馒头的做法图解8

步骤7

饧发好的面坯冷水上锅，锅中水开后蒸10分钟即可。
#紫薯花帽馒头的做法图解9

步骤8

蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松，色泽美观、形状漂亮。
#紫薯花帽馒头的做法图解10

步骤9

颜色天然无添加，增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。

紫薯花帽馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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