杏仁青酱黑豆通心粉

“香菜的魅力：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，同时还有降血压的作用。一般人群均可食用。黑豆的魅力：黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。同时，黑豆作为当前流行的“黑色食品”，具有抗衰老，美白的作用，是养生人群的大爱。阴虚内热的人宜食用黑豆。这道菜品简单易做，是冬季懒得做饭、懒得出屋觅食的好选择。西餐的魅力就是这么大！”
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杏仁青酱黑豆通心粉的用料

主料

意大利通心粉 150g 意大利通心粉 150g
黑豆 适量

辅料

蒜 1瓣 蒜 1瓣

配料

亚麻籽油 30g 亚麻籽油 30g
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
花椒 适量

杏仁青酱黑豆通心粉的做法

#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解2

步骤1

将黑豆浸泡3小时；水烧开，放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟，捞出备用。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解3

步骤2

将黑豆浸泡3小时；水烧开，放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟，捞出备用。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解4

步骤3

准备好做青酱的材料。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解5

步骤4

将香菜洗净控水，切成小段，放入搅拌机中，加入杏仁，高速打碎。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解6

步骤5

加入亚麻籽油，打至香菜碎、杏仁碎融合，低速搅拌均匀，制成青酱。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解7

步骤6

倒出，青酱制作完成，备用。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解8

步骤7

通心粉放入开水中，上火煮，8分钟左右，至意面熟。捞出，拌入橄榄油，防止粘连。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解9

步骤8

加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒。
#杏仁青酱黑豆通心粉的做法图解10

步骤9

拌匀，即可食用。黑豆也可以不拌入其中，因为实现加作料煮好，单独吃，美味又健康。

杏仁青酱黑豆通心粉的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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