奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味

“奥尔良鸡翅是孩子们不能抵挡的美味。没有烤箱的朋友看过来，平底锅也能胜任，煎出来的鸡翅一样美味，而且比烤箱更省时、更方便。”
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奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的用料

主料

鸡翅中 6个 鸡翅中 6个

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法

#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解2

步骤1

鸡翅清洗干净，清水浸泡去除血水。沥干水分，用叉子戳小洞。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解3

步骤2

克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中，加适量黄酒，一点生抽、一点清水。（液体总量20克）
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解4

步骤3

混合均匀。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解5

步骤4

鸡翅逐个沾满腌料，适当揉捏以便更好入味。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解6

步骤5

保鲜膜包住，放冰箱冷藏过夜，时间越长，味道更好，时间不充分的话，至少两小时。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解7

步骤6

腌好的鸡翅。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解8

步骤7

平底锅烧热，放适量色拉油，油热放入鸡翅，煎至一面金黄翻面。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解9

步骤8

煎至两面金黄，腌鸡翅的汤汁混合适量白开水，加入锅中。盖好锅盖，小火煮十分钟左右。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解10

步骤9

鸡翅入味熟透，大火收干汤汁即可。
#奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法图解11

步骤10

成品图。

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的烹饪技巧


1、鸡翅腌料按照说明，500克用35克调料，调料与水的比例1：1。2、6个鸡翅我用了腌料20克，水、黄酒、生抽一共20克。3、油锅烧烫再放鸡翅，鸡翅不会粘锅，表皮完整。煎至过程用小火，以免烧焦。 -使用的厨具：平底锅

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