红豆沙青团


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红豆沙青团的用料

主料

艾叶 适量 艾叶 适量
粘米粉 适量

红豆沙青团的做法

#红豆沙青团的做法图解2

步骤1

艾叶择洗干净。
#红豆沙青团的做法图解3

步骤2

锅里烧开水，将艾叶焯下水。
#红豆沙青团的做法图解4

步骤3

放凉水里过一下。
#红豆沙青团的做法图解5

步骤4

放入料理机中搅碎。
#红豆沙青团的做法图解6

步骤5

红豆沙搓成小圆粒备用。
#红豆沙青团的做法图解7

步骤6

盆里加艾叶汁、粘米粉、糯米粉（粘米粉2倍的量）
#红豆沙青团的做法图解8

步骤7

和成光滑的面团。（艾汁不够粉干的话加点温水和面）
#红豆沙青团的做法图解9

步骤8

分成小剂子。
#红豆沙青团的做法图解10

步骤9

取一个小剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放上一粒红豆沙馅。
#红豆沙青团的做法图解11

步骤10

捏拢后轻轻揉圆。
#红豆沙青团的做法图解12

步骤11

全部做好。
#红豆沙青团的做法图解13

步骤12

每个抹上一层食用油。（防粘和防裂）
#红豆沙青团的做法图解14

步骤13

上蒸锅大火蒸15到20分钟即可食用。
#红豆沙青团的做法图解15

步骤14

蒸熟。

红豆沙青团的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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