艾草青团

“带给春天舌尖上的味道～~艾草青团应该是这个季节的应季食品，特别喜欢艾草的青草香味，不知道你喜不喜欢？”
所属分类： 小吃   清明   春季食谱  

艾草青团的用料

主料

新鲜艾草 1000克 新鲜艾草 1000克
粘米粉 250克

馅料

食用碱 少许 食用碱 少许
荞子 适量 荞子 适量
笋 适量 笋 适量

艾草青团的做法

#艾草青团的做法图解2

步骤1

新鲜的艾草洗干净。
#艾草青团的做法图解3

步骤2

加食用碱煮透至烂。
#艾草青团的做法图解4

步骤3

捞出，清洗干净碱水，去除苦涩味，挤干水分（我差不多洗了10遍左右?）。
#艾草青团的做法图解5

步骤4

煮好的艾草用料理机打烂，准备混合好的糯米粉和粘米粉。
#艾草青团的做法图解6

步骤5

揉成光滑的艾草面团。
#艾草青团的做法图解7

步骤6

准备馅料。
#艾草青团的做法图解8

步骤7

全部切成沫，炒熟。
#艾草青团的做法图解9

步骤8

炒好的馅。
#艾草青团的做法图解10

步骤9

面团分成50克一个均匀的小剂子。
#艾草青团的做法图解11

步骤10

全部包成圆形。
#艾草青团的做法图解12

步骤11

上锅蒸熟（出汽后蒸20分钟）。
#艾草青团的做法图解13

步骤12

出锅装盘。
#艾草青团的做法图解14

步骤13

可以吃了（这次包的是咸馅，味道不错）。

艾草青团的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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