百香果什锦饭

“百香果，原产于巴西，广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

百香果什锦饭的用料

主料

百香果 5个 百香果 5个
大米 适量 大米 适量
腊肠 1根

辅料

葱 适量 葱 适量
红枣 10粒 红枣 10粒

百香果什锦饭的做法

#百香果什锦饭的做法图解2

步骤1

百香果一切两瓣。
#百香果什锦饭的做法图解3

步骤2

用勺子把百香果里面的果汁取出来，放到杯子里。
#百香果什锦饭的做法图解4

步骤3

取出果汁后的果皮。
#百香果什锦饭的做法图解5

步骤4

把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。
#百香果什锦饭的做法图解6

步骤5

腊肠切成小丁。
#百香果什锦饭的做法图解7

步骤6

加人葱姜、生抽，把所有的食材搅拌在一起。
#百香果什锦饭的做法图解8

步骤7

装入百香果皮里。
#百香果什锦饭的做法图解9

步骤8

上锅蒸，可以用红枣加以点缀，蒸半个小时。
#百香果什锦饭的做法图解10

步骤9

半小时后起锅，是不是很漂亮？

百香果什锦饭的烹饪技巧


百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水，凉白开，酸奶最佳！ -使用的厨具：蒸锅

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