大白菜炖粉条

“大白菜是冬季蔬菜的代表菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴，老少皆宜。”
所属分类： 热菜   老人   东北菜   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   工作餐  

大白菜炖粉条的用料

主料

大白菜 350克 大白菜 350克

辅料

香菇 6朵 香菇 6朵

配料

葱姜 适量 葱姜 适量
辣椒 2个 辣椒 2个
生抽 15克 生抽 15克
鸡精 少许 鸡精 少许
盐 适量

大白菜炖粉条的做法

#大白菜炖粉条的做法图解2

步骤1

肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎。
#大白菜炖粉条的做法图解3

步骤2

炒锅倒油倒入肉枣翻炒。
#大白菜炖粉条的做法图解4

步骤3

炒至肉枣变透明。
#大白菜炖粉条的做法图解5

步骤4

加入洗净切片的大白菜翻炒。
#大白菜炖粉条的做法图解6

步骤5

放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。
#大白菜炖粉条的做法图解7

步骤6

炒至白菜变软在加入香菇条。
#大白菜炖粉条的做法图解8

步骤7

加入生抽。
#大白菜炖粉条的做法图解9

步骤8

加入老抽。
#大白菜炖粉条的做法图解10

步骤9

再加糖和适量的水。
#大白菜炖粉条的做法图解11

步骤10

加盖子大火炖至白菜软烂。
#大白菜炖粉条的做法图解12

步骤11

加适量的盐调味。
#大白菜炖粉条的做法图解13

步骤12

再倒入泡软的粉条。
#大白菜炖粉条的做法图解14

步骤13

煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

大白菜炖粉条的烹饪技巧


这道菜汤汁可稍微多一些，粉条吸水容易涨发，所以可多加点汤汁，才好吃。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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