韩式牛肉卷炒豆芽

“牛肉的好处不用多说了，含有丰富的蛋白质和氨基酸，有暖胃的作用。而豆芽可以清暑热、调五脏，还有消除疲劳的功效。牛肉和豆芽食性相补，味道也特别搭。”
所属分类： 私房菜   韩国料理   春季食谱  

韩式牛肉卷炒豆芽的用料

主料

牛肉卷 300g 牛肉卷 300g
蒜 5瓣 蒜 5瓣
胡萝卜 1/4个 胡萝卜 1/4个

辅料

白砂糖 1勺 白砂糖 1勺
清酒 1勺 清酒 1勺
蒜末 1/2勺

韩式牛肉卷炒豆芽的做法

#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解2

步骤1

所需食材。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解3

步骤2

牛肉卷内放入清酒、酱油、蒜末腌制一会。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解4

步骤3

大蒜切片。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解5

步骤4

大葱切末。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解6

步骤5

洋葱切丝。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解7

步骤6

胡萝卜切圆片制成花瓣状如对菜品有任何疑问，可关注公众号：朝族媳妇辣白菜 交流经验。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解8

步骤7

锅内多放一些油，下蒜瓣炸一会。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解9

步骤8

加入洋葱翻炒。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解10

步骤9

再加胡萝卜翻炒10秒。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解11

步骤10

放入腌制好的牛肉卷翻炒至稍微变色。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解12

步骤11

加入糖、耗油继续翻炒。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解13

步骤12

肉炒至基本全部变色后加入绿豆芽翻炒30秒。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解14

步骤13

盖盖闷1分钟，最后加入葱花即可。
#韩式牛肉卷炒豆芽的做法图解15

步骤14

盛出装盘。

韩式牛肉卷炒豆芽的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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