虾酱大葱炒豆腐

“虾酱是常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等，今天做的是虾酱炒豆腐，如果再来一个玉米饼子就好了。”
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虾酱大葱炒豆腐的用料

主料

豆腐 460g

辅料

虾酱 适量 虾酱 适量

虾酱大葱炒豆腐的做法

#虾酱大葱炒豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切块入油锅煎至表面微黄盛出
#虾酱大葱炒豆腐的做法图解3

步骤2

锅中倒少许油放大葱段煸炒出香味
#虾酱大葱炒豆腐的做法图解4

步骤3

倒入适量虾酱
#虾酱大葱炒豆腐的做法图解5

步骤4

翻炒均匀
#虾酱大葱炒豆腐的做法图解6

步骤5

接着倒入煎制过的豆腐
#虾酱大葱炒豆腐的做法图解7

步骤6

翻炒均匀即可

虾酱大葱炒豆腐的烹饪技巧


虾酱本身已经很咸了，无需再加盐。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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