腊肠披萨

“披萨是最简单的西式主食了吧！做法超简单，只需要简单一块发面和奶酪，手头有什么食材可以随意放，丰俭由人，喜欢吃啥就放啥，不但口感丰富，而且营养特别足!”
所属分类： 快手菜   西餐  

腊肠披萨的用料

主料

面粉 160克 面粉 160克
盐 2克 盐 2克
玉米油 10克

辅料

马苏里拉奶酪 150克 马苏里拉奶酪 150克
番茄沙司 适量 番茄沙司 适量
黑胡椒 少许

腊肠披萨的做法

#腊肠披萨的做法图解2

步骤1

混合主料，揉成光滑的面团，等待发酵。
#腊肠披萨的做法图解3

步骤2

面团发至2倍大，擀开，放入学厨9寸披萨盘，静置15分钟。整形，用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起来，放入烤箱中层，上下火190°，烤10分钟。
#腊肠披萨的做法图解4

步骤3

披萨坯从烤箱取出，抹一层番茄沙司。
#腊肠披萨的做法图解5

步骤4

放入所有辅料，表面撒黑胡椒。放入烤箱中层，上下火200°，烤15分钟。
#腊肠披萨的做法图解6

步骤5

烤10分钟后取出，边缘刷一层蛋黄液，再次放入烤箱烘烤完成。
#腊肠披萨的做法图解7

步骤6

烤至披萨边缘金黄，奶酪融化即可。
#腊肠披萨的做法图解8

步骤7

切件食用。

腊肠披萨的烹饪技巧


刷蛋黄液只是为了烤出金黄色的披萨饼边，您如果不喜欢也可以省略。烤制温度和时间仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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