凉拌鸡丝

“鸡胸肉蛋白质含量是比较高的，作为优质的蛋白质来源，且易被人体吸收利用。这道黄瓜凉拌鸡丝，清淡开胃，吃了还不容易胖，对于想要减肥的宝宝们来说，是最合适不过的了！”
所属分类： 凉菜   家常菜  

凉拌鸡丝的用料

主料

鸡胸肉 一块 鸡胸肉 一块
黄瓜 一根

辅料

葱花 适量 葱花 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量

凉拌鸡丝的做法

#凉拌鸡丝的做法图解2

步骤1

鸡胸肉放入锅中加水煮一下。
#凉拌鸡丝的做法图解3

步骤2

煮过水的鸡胸肉，从新加水，八角，香叶，桂皮，生姜，料酒继续煮二十分钟左右。
#凉拌鸡丝的做法图解4

步骤3

黄瓜和胡萝卜洗净。
#凉拌鸡丝的做法图解5

步骤4

切成细丝。
#凉拌鸡丝的做法图解6

步骤5

放入碗中加盐腌制一下。
#凉拌鸡丝的做法图解7

步骤6

煮好的鸡胸肉晾凉。
#凉拌鸡丝的做法图解8

步骤7

将煮熟的鸡胸撕成细丝。
#凉拌鸡丝的做法图解9

步骤8

将黄瓜丝、胡萝卜丝控水后，加鸡丝，白糖，生抽，蒜末，香油，葱花拌匀。
#凉拌鸡丝的做法图解10

步骤9

装盘，撒上白芝麻就可以了，是一道清凉爽口之开胃好菜。

凉拌鸡丝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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