红豆小米粥

“养身的红豆小米粥，新一年的小米成熟，山东的朋友邮寄一些给我，他说那边盛产高质量的小米，所以我欣然接受了这样的好食材，平时煮米饭的时候会放一把小米与大米同煮，不用特地煮也能轻松吃到杂粮，小米放在大米中同煮味道也很好，看上去也美观。红豆小米羹，为了节约时间，小美用料理机把红豆打成粉末烹饪，红豆的香味更加散发出来，与小米融合在一起，一份浓稠的营养甜粥既成。”
所属分类： 粥   家常菜  

红豆小米粥的用料

主料

红豆 适量 红豆 适量

红豆小米粥的做法

#红豆小米粥的做法图解2

步骤1

红豆煮到水变红，用料理机或者豆浆机打碎。A.不建议研磨成糊，当然你一定打成了很细很细的糊也可以哈。B.红豆可先煮一会或者先泡再打碎也行，这个步骤是灵活的。
#红豆小米粥的做法图解3

步骤2

把打好的红豆放入锅中加水（煮多少粥就加多少水），水沸腾以后放入小米。
#红豆小米粥的做法图解4

步骤3

小米放入之后要一直不停的搅拌，直到小米成熟（10-15分钟），成熟之后关火盖上锅盖焖10分钟，让小米粥变粘稠即可。

红豆小米粥的烹饪技巧


1. 红豆和小米的体积一样，水的量根据平时煮粥的来。2. 家里没有料理机和豆浆机的，可以先把红豆泡一晚，直接水中煮软烂，再放小米。3. 还可以在里面加入红枣、枸杞等。4. 可根据自己喜好放白糖或者红糖。 -使用的厨具：煮锅

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