莴笋拌凉皮

“笋丝脆嫩，酸辣爽口。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

莴笋拌凉皮的用料

主料

莴笋 半个 莴笋 半个
小米椒 一个 小米椒 一个

辅料

蒜泥 适量 蒜泥 适量
生抽 适量 生抽 适量
香油 适量 香油 适量
芝麻酱 适量

莴笋拌凉皮的做法

#莴笋拌凉皮的做法图解2

步骤1

莴笋半个。
#莴笋拌凉皮的做法图解3

步骤2

擦成细丝。
#莴笋拌凉皮的做法图解4

步骤3

面筋切小块。
#莴笋拌凉皮的做法图解5

步骤4

凉皮2张，切成宽丝。
#莴笋拌凉皮的做法图解6

步骤5

新蒜捣成泥。
#莴笋拌凉皮的做法图解7

步骤6

倒入2勺凉水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
#莴笋拌凉皮的做法图解8

步骤7

面筋凉皮放盆内，放入小米椒碎。
#莴笋拌凉皮的做法图解9

步骤8

莴笋放入，蒜泥倒入，芝麻酱，辣椒油调味。
#莴笋拌凉皮的做法图解10

步骤9

拌匀盛盘，上面点缀荆芥叶。
#莴笋拌凉皮的做法图解11

步骤10

成品。
#莴笋拌凉皮的做法图解12

步骤11

成品。

莴笋拌凉皮的烹饪技巧


汤汁丰富些，爽口。 -使用的厨具：其他

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