缤纷炒饭

“一直以来喜欢饭菜合一的美味，炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等，都是来者不拒。做这类饭时，注重配菜的品种搭配，将颜色、营养成分、功效考虑周全，普通的一碗炒饭，就可以囊括多种营养成分，足以满足人体的需要。就如这款五彩炒饭，选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋、黑木耳，可谓食材多样，颜色缤纷，营养均衡，虽然只是用了盐调味，但成品的味道很不错，很健康的炒米饭。”
所属分类： 主食   炒饭  

缤纷炒饭的用料

主料

米饭 200g 米饭 200g
圆白菜 100g 圆白菜 100g
红辣椒 30g 红辣椒 30g
鸡蛋 110g 鸡蛋 110g

辅料

油 适量 油 适量

缤纷炒饭的做法

#缤纷炒饭的做法图解2

步骤1

洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净
#缤纷炒饭的做法图解3

步骤2

煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋
#缤纷炒饭的做法图解4

步骤3

圆白菜切成丁
#缤纷炒饭的做法图解5

步骤4

洋葱、黄瓜、红辣椒】木耳切成丁
#缤纷炒饭的做法图解6

步骤5

炒熟鸡蛋
#缤纷炒饭的做法图解7

步骤6

起油锅，洋葱入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解8

步骤7

木耳入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解9

步骤8

圆白菜入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解10

步骤9

米饭入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解11

步骤10

玉米粒入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解12

步骤11

红辣椒入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解13

步骤12

加盐炒
#缤纷炒饭的做法图解14

步骤13

关火后鸡蛋、黄瓜入锅炒
#缤纷炒饭的做法图解15

步骤14

炒均匀即可出锅享用。

缤纷炒饭的烹饪技巧


1、配菜的选用依据个人偏爱，但要考虑营养均衡。2、食材入锅顺序按食材熟的难易。3、炒米饭最好用稍微硬些的米饭。4、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。-使用的厨具：炒锅

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