木瓜番茄银耳蛋花羹

“木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌。番茄煲汤酸酸的,有生津止渴,健胃消食的功效,还能美肤养颜。银耳滋润而不腻滞,润燥养阴清热都很管用,再配合营养丰富的鸡蛋,它们合而为而汤,具有开胃消食、美肤养颜的保健功效。”
所属分类: 羹类   家常菜  

木瓜番茄银耳蛋花羹的用料

主料

木瓜 1块 木瓜 1块
银耳 15克 银耳 15克

木瓜番茄银耳蛋花羹的做法

#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解3

步骤2

银耳提前泡发。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解4

步骤3

泡发的银耳切去根部黄色部分,撕小朵洗净。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解5

步骤4

番茄切小块,木瓜去皮去籽切小块。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解6

步骤5

锅中加水1600毫升,放入银耳和木瓜烧开后改小火煮30分钟左右。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解7

步骤6

加入番茄再煲20分钟。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散在碗里,淋入蛋液。
#木瓜番茄银耳蛋花羹的做法图解9

步骤8

搅拌成蛋花就可以关火了汤本身已经有甜味,可以按个人口味加点白糖或冰糖。

木瓜番茄银耳蛋花羹的烹饪技巧


使用的厨具:汤锅

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