创意双泥花样馒头

“创意双泥花样馒头，层次分明、纹理清晰、颜值颇高，口感喧软膨松、诱人食欲。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

创意双泥花样馒头的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
紫薯泥 适量 紫薯泥 适量
温水 适量

创意双泥花样馒头的做法

#创意双泥花样馒头的做法图解2

步骤1

将适量紫薯泥与面粉、白糖1勺、酵母、水和面。
#创意双泥花样馒头的做法图解3

步骤2

南瓜泥做法同上图。
#创意双泥花样馒头的做法图解4

步骤3

将紫薯面和成软硬适度的面团发酵。
#创意双泥花样馒头的做法图解5

步骤4

将南瓜面和成软硬适度的面团发酵。
#创意双泥花样馒头的做法图解6

步骤5

将发酵好的南瓜面再次揉至均匀。
#创意双泥花样馒头的做法图解7

步骤6

将发酵好的紫薯面团揉至均匀。
#创意双泥花样馒头的做法图解8

步骤7

将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面片。
#创意双泥花样馒头的做法图解9

步骤8

在中间切开使两块面皮相等。
#创意双泥花样馒头的做法图解10

步骤9

再次重叠在一起。
#创意双泥花样馒头的做法图解11

步骤10

再切相等的面皮重叠。
#创意双泥花样馒头的做法图解12

步骤11

切3刀形成4个面刹。
#创意双泥花样馒头的做法图解13

步骤12

将面剂顺然理轻轻擀开成长条状。
#创意双泥花样馒头的做法图解14

步骤13

再用附另外一层同等薄厚的面皮，从一侧卷起。
#创意双泥花样馒头的做法图解15

步骤14

形成纹理的馒头坯。
#创意双泥花样馒头的做法图解16

步骤15

二次饧发中的面坯。
#创意双泥花样馒头的做法图解17

步骤16

二次饧发中。
#创意双泥花样馒头的做法图解18

步骤17

面坯二次饧发好冷水上屉，水烧开后蒸12至15分钟，停火3至5分钟后打开盖。
#创意双泥花样馒头的做法图解19

步骤18

蒸熟出锅的双泥花样馒头成品层次分明，纹理清晰、颜值颇高、口感暄软膨松、诱人食欲。

创意双泥花样馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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